随着人们对食品质量与安全的关注日益增加，北京市食品添加剂行业正面临着规范化发展的现状和挑战。目前，北京市食品添加剂行业在规范化发展方面取得了一定进展，例如加强监管、提高生产标准、加强行业自律等措施已经开始推行。然而，仍然存在着一些挑战需要克服。

首先，监管不力是当前行业的一个主要挑战。尽管相关部门加强了对食品添加剂的监管力度，但是监管覆盖面仍然有限，导致一些小作坊和小厂家生产的食品添加剂质量无法得到有效监控。其次，行业内部的不规范现象也是亟待解决的问题，一些企业在生产过程中存在生产环境不达标、技术含量不清晰等情况，给消费者带来了一定的安全隐患。

为了推动北京市食品添加剂行业规范化发展，需要加强监管力度，提高监管覆盖面，加大对违规行为的处罚力度。同时，也需要加强行业自律，促使企业自觉遵守规范，提高生产标准，确保产品质量和安全。只有通过持续的努力和各方共同合作，北京市食品添加剂行业才能迈向更加规范化、健康发展的未来。